Zasady zdrowego żywienia

Zasady zdrowego żywienia dzieci w przedszkolu
„Bajkowy Dworek’’ w Mławie

1. Jadłospis w naszym przedszkolu układany jest przez dietetyka.
2. Potrawy serwowane naszym przedszkolakom posiadają wszystkie niezbędne składniki odżywcze konieczne do prawidłowego rozwoju dzieci.
3. Przedszkole przygotowuje posiłki we własnej kuchni.
4. Dzieci otrzymują cztery posiłki dziennie.
5. W zakres posiłków wchodzą: śniadanie, II śniadanie, obiad (zupa + II danie), podwieczorek.
6. Codzienne żywienie składa się z różnych grup środków spożywczych. Podawane posiłki: śniadanie, II śniadanie, obiad (zupa + II danie), podwieczorek zawierają produkty zbożowe, warzywa, owoce, mleko lub produkty mleczne, mięso, ryby, jaja, orzechy, nasiona roślin strączkowych i inne nasiona oraz tłuszcze.
7. Do każdego posiłku podawane są warzywa i owoce.
8. W przedszkolu podawane jest pieczywo pszenno- żytnie, wieloziarniste, razowe, graham, kukurydziane.
9. Dodatki śniadaniowe do pieczywa są przyrządzane w przedszkolu, w szczególności są to: różnego rodzaju pasty twarogowe, rybne, jajeczne, pasztety. Nie podaje się dzieciom gotowych produktów śniadaniowych z wyjątkiem sera żółtego i twarogu i wędlin.
10. Zupy przygotowywane są ze świeżych warzyw z dodatkiem oleju tłoczonego na zimno lub masła.
11. Dania mięsne przygotowywane są z mięsa drobiowego, wieprzowego i wołowego.
12. Dania mączne przygotowywane są na bazie mąki pszennej, orkiszowej, razowej i kukurydzianej.
13. Dania obiadowe zawierają: ziemniaki, ryż biały, brązowy, kasze jęczmienną, gryczaną, bulgur, pęczak, jaglaną, kuskus.
14. Surówki przygotowywane są wyłącznie ze świeżych warzyw i owoców lub z dodatkiem warzyw kiszonych. W okresie zimowym podawane są również mrożone warzywa gotowane na parze.
15. Desery, koktajle przygotowywane są w szczególności na bazie mleka w tym ryżowego i kokosowego, świeżych lub mrożonych warzyw i owoców, jogurtu naturalnego, maślanki, kefiru, suszonych owoców i nasion, twarogu, gorzkiej czekolady. Nie podaje się dzieciom gotowych deserów typu: jogurty owocowe, wafle czekoladowe, batoniki, deserki serowe i budyniowe.
16. Raz w tygodniu przyrządzane są dania obiadowe z ryb oraz dodatek śniadaniowy w postaci pasty rybnej.
17. Dzieci mają możliwość picia bez ograniczeń naturalnej wody mineralnej.
18. Napoje przygotowywane w przedszkolu słodzone są miodem naturalnym.
19. Zupy, sosy oraz potrawy sporządzane są z naturalnych składników.
20. Od poniedziałku do piątku podawane są nie więcej niż dwie porcje potrawy smażonej, przy czym do smażenia jest używany olej roślinny rafinowany o zawartości kwasów jednonienasyconych powyżej 50 % i zawartości kwasów wielonienasyconych poniżej 40 %.
21. Każdego dnia są podawane:

• co najmniej dwie porcje mleka lub produktów mlecznych
• co najmniej jedna porcja z grupy mięso, jaja, orzechy, nasiona roślin strączkowych
• warzywa lub owoce w każdym posiłku
• co najmniej jedna porcja produktów zbożowych w każdym posiłku
• w całodziennym żywieniu dzieci jest podawanych przynajmniej pięć porcji warzyw lub owoców w związku z tym jedna porcja powinna być jeszcze podawana dzieciom w domu do kolacji.

22. Dzieci wdrażane są do samodzielności w spożywaniu posiłków, w tym w szczególności nabywają umiejętność posługiwania się sztućcami.
23. Dzieci raz w tygodniu podczas śniadania mają możliwość wybierania potraw oraz ich komponowania.
24. W przedszkolu motywuje się dzieci do spożywania wszystkich posiłków poprzez ukazywanie walorów odżywczych i zdrowotnych produktów.
25. Nie stosuje się zasady przymusu do jedzenia.
26. W naszym przedszkolu dostosowujemy żywienie do potrzeb dzieci, w szczególności poprzez dietę bezmleczną oraz poprzez wyeliminowanie produktów spożywczych z diety dzieciom z alergią pokarmową na dany produkt spożywczy np. orzechy.
27. Raz w miesiącu każda z grup przedszkolnych ma spotkania z dietetykiem w celu poszerzania wiedzy na temat zdrowego odżywiania.